Nguyên nhân chủ yếu gây bệnh táo bón là do không uống đủ và ăn ít chất xơ. Vì vậy, trong chế độ ăn uống để phòng và điều trị táo bón không thể thiếu những thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt là rau củ quả. Hãy cùng Dược phẩm Huta tìm hiểu bài viết “Người bị táo bón nên ăn rau củ quả nào?” ở bài viết sau nhé!
1. Nguyên nhân gây táo bón do chế độ ăn ít chất xơ
Có nhiều nguyên nhân gây bệnh táo bón, trong đó táo bón chức năng là dạng táo bón thường gặp nhất, chiếm khoảng 50% các trường hợp táo bón.
Nguyên nhân chính gây táo bón chức năng là do chế độ ăn uống sinh hoạt không hợp lý như: ít vận động, uống không đủ nước, ăn thiếu chất xơ,…
Vì vậy, để điều trị hiệu quả táo bón, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ sinh hoạt, tăng cường vận động thì người bệnh cần có chế độ ăn phù hợp cân đối, cung cấp đủ nước, tăng cường thực phẩm giàu chất xơ…
Chất xơ có nhiều trong các loại rau và củ quả. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong các loại thực phẩm này vừa tăng cường hoạt động của nhu động ruột, vừa giúp làm mềm phân. Nhờ đó có thể khắc phục hiệu quả tình trạng táo bón, giúp người bệnh đại tiện dễ dàng hơn.
2. Các loại rau củ giàu chất xơ cho người bị táo bón.
2.1. Rau đay cho người bị táo bón
Rau đay là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải độc, làm mát cơ thể. Vì vậy, thường dùng tốt cho người kém ăn, chán ăn, khó tiêu, táo bón…
Rau đay chứa nhiều sắt, chất xơ, canxi… Rau đay cũng chứa nhiều nước và chất nhày, có tác dụng bôi trơn, làm mềm phân, làm tăng lưu chuyển ruột, giúp tống đẩy phân ra ngoài dễ dàng.
Cách sử dụng rau đay rất đơn giản bằng cách nấu canh rau đay suông hoặc nấu rau đay với cua đồng vừa giúp dễ tiêu, chống táo bón, vừa cung cấp thêm canxi cho cơ thể.
2.2. Rau mồng tơi cho người bị táo bón
Mồng tơi là loại rau được ưa chuộng trong mùa hè. Không chỉ bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu hóa mà loại rau này còn giúp cơ thể thanh nhiệt, nhuận tràng rất tốt cho người bị táo bón.
Tác dụng nhuận tràng của rau mồng tơi nhờ chất nhày trong rau làm cho phân mềm, kích thích nhu động ruột. Vì vậy, rau mồng tơi có thể luộc, xào, nấu canh. Và là món ăn hằng ngày giúp phòng và điều trị táo bón hiệu quả.
2.3. Rau dền cho người bị táo bón
Rau dền là loại rau mùa hè, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt. Ngoài ra, rau dền có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp phòng và cải thiện hiệu quả tình trạng táo bón.
Rau dền có nhiều loại như: dền cơm, dền gai, dền trắng… Loại lá lớn có màu đỏ tía là dền đỏ, có đặc điểm là thân mọng nước, nấu canh ăn ngon.
Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều khoáng chất và vitamin.
Ăn rau dền đỏ luộc trộn với dầu vừng hoặc bột vừng đen, ăn kèm với cơm. Hoặc dùng rau dền đỏ nấu canh ăn cũng rất hiệu quả với các trường hợp bị táo bón.
2.4. Khoai lang cho người bị táo bón
Khoai lang rất giàu vitamin A, C, D, E, K, B6 cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khoai lang cũng giàu chất xơ và khá nhiều protein thực vật.
Ngoài việc cung cấp hàm lượng dinh dưỡng, là nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Khoai lang còn được sử dụng phổ biến cho người bị táo bón vì nó có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, thúc đẩy qua trình tống chất thải ra khỏi đường tiêu hóa. Chất xơ trong khoai lang còn tạo môi trường để vi khuẩn có lợi trong ruột kết phát triển và giữ cho các tế bào niêm mạc ruột luôn khỏe mạnh.
2.5. Bí ngô cho người bị táo bón
Bí ngô là một nguồn chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh, giúp điều hòa nhu động ruột, phòng ngừa táo bón.
Hàm lượng chất xơ trong bí ngô làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, gồm cả đường tự nhiên. Từ đó còn giúp cơ thể cân bằng tốt hơn lượng đường trong máu.
Do chứa tới 90% là nước nên bí ngô hỗ trợ cho nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Từ đó sẽ kích thích hoạt động tiêu hóa, làm giảm nguy cơ chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.
Bí ngô thường được sử dụng để nấu canh ăn hay nấu chè bí ngô kết hợp với đậu xanh cũng rất tốt cho người bị táo bón do đậu xanh cũng là thực phẩm có tính mát và giàu chất xơ giúp duy trì hệ thống tiêu hóa luôn ổn định, tốt cho sức khỏe đường ruột.
2.6. Rau diếp cá cho người bị táo bón
Rau diếp cá là một loại cây có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh táo bón. Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và chất xơ có trong nó:
- Chất xơ:
Là nguồn chất xơ phong phú, bao gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Chất xơ hòa tan trong rau diếp cá tạo thành một loại gel mềm trong dạ dày, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và thúc đẩy chuyển động ruột.
Chất xơ không hòa tan cung cấp lượng lớn chất xơ không tiêu hóa cho ruột già, giúp tăng cường sự co bóp của ruột và kích thích việc tiêu hoá.
- Tinh dầu:
Rau diếp cá có tính chất chống viêm. Giúp làm giảm viêm nhiễm trong ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa.
- Flavonoid:
Lá diếp cá chứa flavonoid, một loại chất có khả năng chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do.
Trong đó, Quercitrin và Isoquercitrin có tác dụng tăng cường mao mạch, ngăn ngừa lão hóa và làm sạch máu.
3. Bổ sung nhuận tràng Huta cho người bị táo bón
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm nhuận tràng Huta với các thành phần:
- Fructose oligosaccharide: có tác dụng hỗ trợ chống táo bón. Khi vào ruột sẽ hút nước trương nở tạo khối phân và làm mềm phân, giúp đào thải nhanh phân và các chất cặn bã có hại ra khỏi cơ thể.
- Sorbitol: giúp nhuận tràng, làm tăng nhu động ruột, để đẩy phân ra ngoài, giảm nhanh táo bón.
- NEOGOS-L57 chất xơ thế hệ mới chính là giải pháp giúp nhuận tràng, giảm táo bón hiệu quả.
- Cao diếp cá, cây Cẩm quỳ, rau Chân vịt giúp bổ xung chất xơ hòa tan giúp kiểm soát táo bón tốt nhất.
Hy vọng qua bài viết “Người bị táo bón nên ăn 5 loại rau củ nào” bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc chăm sóc hệ tiêu hóa cho mình và gia đình.