Việc kiểm soát lượng đường trong máu là yếu tố quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đương hoặc có nguy cơ cao bị rối loạn đường huyết. Trong đó, việc ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì đường huyết ổn định.
Một số loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm sự dao động đường huyết và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 6 loại quả có tác động tích cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu.
1. Bưởi
Bưởi là loại quả giàu vitamin C và chất xơ, có chỉ số đường huyết là 25. Bưởi còn chứa naringenin, một hợp chất giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin, giảm nguy cơ kháng insulin. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ bưởi thường xuyên có thể giảm nguy cơ kháng insulin, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2.
2. Quả mâm xôi
Mâm xôi có hàm lượng chất xơ cao (khoảng 8g trên 100g), giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Ngoài ra, loại quả này còn chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và tăng cường chức năng insulin.
3. Dâu tây
Dâu tây có lượng calo thấp nhưng giàu polyphenol, giúp điều chỉnh đường huyết sau ăn. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy việc tiêu thụ dâu tây có thể làm giảm đỉnh đường huyết sau bữa ăn có hàm lượng carbohydrate cao. Với chỉ số đường huyết là 41 và ít carbohydrate, dâu tây còn giúp bệnh nhân tiểu đường không còn cảm giác đói vặt, cân bằng được lượng trong máu.
4. Cam
Cam chứa nhiều vitamin C và flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, lượng chất xơ hòa tan trong cam giúp làm chậm sự hấp thụ đường và duy trì mức đường huyết ổn định. Cam không chỉ là sự lựa chọn ưu tiên cho những người mắc tiểu đường, mà còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho nhiều bệnh khác. Hãy duy trì thói quen uống một quả cam mỗi ngày để nâng cao sức khỏe đường huyết.
5. Lựu
Lựu chứa nhiều polyphenol và anthocyanin giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm tình trạng viêm liên quan đến bệnh tiểu đường. Lựu có chỉ số đường huyết thấp. Một nghiên cứu cho thấy nước ép lựu có thể giúp giảm mức đường huyết lúc đói.
6. Táo
Táo giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường. Một nghiên cứu chỉ ra rằng ăn táo có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 nhờ tác dụng bảo vệ tế bào beta của tuyến tụy. Chỉ số đường huyết của táo ở mức 38.
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Những loại quả trên không chỉ giúp điều chỉnh đường huyết mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Để đạt hiệu quả tối ưu, cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý với lối sống lành mạnh như tập thể dục thường xuyên và theo dõi đường huyết định kỳ.