Sắt luôn hiện diện trong cơ thể chúng ta với một lượng rất nhỏ, tuy nhiên nguyên tố vi lượng này lại đóng vai trò rất cần thiết cho nhiều chức năng sống. Hãy cùng Dược phẩm Hutaphar tìm hiểu tác dụng của sắt với trẻ em.
1. Sắt là gì?
Chất sắt là một trong những khoáng chất quan trọng, giữ nhiều vai trò thiết yếu đối với cơ thể.
Sắt là một yếu tố thiết yếu để sản xuất máu. Khoảng 70% chất sắt của cơ thể được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu máu gọi là huyết sắc tố (Hemoglobin) và trong các tế bào cơ gọi là Myoglobin.
- Hemoglobin giúp các tế bào hồng cầu mang oxy từ phổi đi khắp cơ thể.
- Myoglobin trong các tế bào cơ có chức năng tiếp nhận, dự trữ, vận chuyển và giải phóng oxy.
2. Tác dụng của sắt với trẻ em:
2.1. Tạo năng lượng
Một lợi ích khác của sắt mà không thể không nhắc đến chính là giúp duy trì năng lượng cho cơ thể. Khi bị thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, giảm khả năng làm việc.
2.2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Sắt cũng tham gia vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể hoạt động tốt. Khi bị thiếu sắt, hệ miễn dịch suy giảm không thể chống lại các tác nhân gây hại, dễ bệnh tật, đau ốm.
2.3. Cải thiện hiệu suất thể thao
Sắt cần thiết để tạo ra Myoglobin – một loại protein cung cấp oxy cho cơ bắp. Giúp trẻ vui chơi thoải mái không mệt mỏi.
2.4. Cải thiện nhận thức
Nghiên cứu cho thấy, khả năng nhận thức bị suy giảm khi thiếu sắt. Sự suy giảm nhận thức ở những người bị thiếu sắt gồm thiếu khả năng chú ý, trí thông minh và chức năng nhận thức giác quan. Ngoài ra, cảm xúc và hành vi cũng có thể bị ảnh hưởng.
Trên thực tế, khi hàm lượng sắt trong máu giảm xuống, khả năng tập trung và chú ý gần như bị ảnh hưởng ngay lập tức. Vì thế, bổ sung và khôi phục nồng độ sắt về mức bình thường sẽ giúp cải thiện sự tập trung và tăng cường sự nhận thức.
3. Thực phẩm giúp bổ sung sắt cho trẻ
3.1. Yến mạch
Thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ mẹ chắc chắn không thể bỏ qua yến mạch. Thực phẩm này chứa lượng lớn sắt tốt cho tiêu hóa và trí não. Không chỉ thế nó cùng cung cấp kẽm, vitamin B, acid folic và nhiều dưỡng chất cần thiết khác.
3.2. Cá hồi
Trung bình cứ 90g cá hồi sẽ cho khoảng 1mg sắt. Mẹ có thể sử dụng cá hồi làm các món ăn như cháo, súp cho con. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo, nếu trẻ duối 1 tuổi hệ tiêu hóa còn non do đó mỗi tuần mẹ chỉ nên cho con sử dụng 2-3 bữa cá hồi.
3.3. Thịt đỏ
Các loại thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu là thực phẩm giàu sắt. Trung bình cứ 100g thịt bò sẽ cho khoảng 3.2mg sắt, 100g thịt lợn cho khoảng 1.5mg sắt, 100g thịt cừu cho khoảng 1.7mg sắt.
Mẹ có thể sử dụng các loại thịt trên để nấu cháo, hầm canh hoặc đơn giản hơn là làm ruốc để cho bé ăn mỗi ngày.
3.4. Chuối
Trung bình 1 quả chuối sẽ cho khoảng 0,31mg sắt. Ngoài ra chúng còn chứa một lượng lớn kali, vitamin, protein cần thiết. Giúp trẻ nâng cao thể chất, thoải mái tinh thần, ăn ngủ tốt hơn.
3.5. Các loại hạt và đậu
Các loại hạt và đậu được nghiên cứu, chứng minh là cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ. Thực phẩm này chứa rất nhiều sắt và kali tốt cho trí não và thể chất. Trung bình 86g đậu đen sau khi nấu chín sẽ cho khoảng 1.8mg sắt, 28g hạt bí đỏ sẽ cho khoảng 4.2mg sắt. Mẹ có thể tận dụng các loại hạt này để làm bữa phụ ngon miệng cho trẻ.
3.6. Dầu oliu
Thay thế mỡ động vật sang dầu oliu giúp bổ sung sắt cho con. Loại dầu này không chỉ giúp giảm huyết áp, bổ máu, giàu sắt mà còn hỗ trợ phục hồi cơ thể nhanh chóng.
3.7. Thịt gia cầm
Theo các chuyên gia, trung bình 100g thịt gà sẽ cho khoảng 2.3mg sắt, 100g thịt vịt cho khoảng 2.7mg sắt.
Để đảm bảo lượng sắt cần thiết cho trẻ mẹ nên lựa chọn thực phẩm này cho trẻ.
3.8. Trứng
Được mệnh danh là “kho dinh dưỡng lý tưởng”, trứng chứa một lượng lớn sắt, protein và chất béo. Trung bình 100g trứng sẽ cho khoảng 1.2mg sắt. Quả mọng
Chứa nhiều vitamin C nên các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nho có khả năng tăng hấp thụ sắt lên đến 6 lần. Bản thân các loại quả này cũng chứa hàm lượng sắt đáng kể do đó mẹ hoàn toàn có thể sử dụng để trẻ ăn dặm trong thực đơn hàng ngày.
3.9. Các loại rau xanh đậm
Các loại rau có màu xanh đậm thường chứa sắt rất cao như là rau bina, cải xoăn, cần tây, rau bí, rau ngót,… Trung bình cứ 85g rau bina sẽ cho khoảng 3.4mg sắt, cao hơn cả hàm lượng sắt trong thịt bò nếu so sánh cùng khối lượng.
Bên cạnh đó, bố mẹ có thể bổ sung thêm cho con FEROLIC III+ giúp bổ sắt cho con mỗi ngày.
Với thành phần sắt Ferric hydroxide polymaltose comples nhập khẩu từ Ý giúp khả năng hấp thu cao hơn sắt truyền thống, không lo kích ứng, không lo táo bón.
Ngoài ra, FEROLIC III+ còn bổ sung thêm NeoGOS-L57, Orafti P95, Acid folic, Vitamin B6, Vitamin B12 có tác dụng:
- Giúp bổ sung sắt, acid folic cho cơ thể không lo táo bón
- Hỗ trợ tăng khả năng tạo máu.
- Hỗ trợ giảm thiếu máu do thiếu sắt.