Người bị tiểu đường nên có chế độ ăn uống cân bằng, tập trung vào các loại thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Hãy cùng Dược phẩm Hutaphar tìm hiểu một số món ăn tốt cho người bị tiểu đường.
1. Bệnh tiểu đường là gì?
Bệnh tiểu đường, hay còn gọi là đái tháo đường, là một bệnh rối loạn chuyển hóa mạn tính, xảy ra khi lượng đường (glucose) trong máu cao hơn mức bình thường. Điều này xảy ra do cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin một cách hiệu quả.
Insulin là một loại hormone do tuyến tụy sản xuất, giúp vận chuyển glucose từ máu vào các tế bào để tạo ra năng lượng. Khi cơ thể thiếu insulin hoặc insulin hoạt động không tốt, glucose sẽ tích tụ trong máu, dẫn đến tăng đường huyết.
Có 3 loại bệnh tiểu đường chính:
- Tiểu đường tuýp 1: Cơ thể không sản xuất insulin do hệ miễn dịch tấn công các tế bào sản xuất insulin. Thường gặp ở trẻ em và thanh thiếu niên.
- Tiểu đường tuýp 2: Cơ thể sản xuất insulin không đủ hoặc sử dụng insulin không hiệu quả. Thường gặp ở người lớn, đặc biệt là những người thừa cân, béo phì và ít vận động.
- Tiểu đường thai kỳ: Xảy ra trong thời kỳ mang thai, thường biến mất sau khi sinh, nhưng có thể làm tăng nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2 sau này.
2. Triệu chứng thường gặp:
Khát nước nhiều
Đi tiểu thường xuyên
Sụt cân không rõ nguyên nhân
Mệt mỏi, suy nhược
Mờ mắt
Chậm lành vết thương
3. Nguyên nhân bệnh tiểu đường
3.1. Nguyên nhân bệnh tiểu đường tuýp 1:
Hệ miễn dịch tấn công nhầm tế bào beta của tuyến tụy: Khiến tuyến tụy không sản xuất được insulin hoặc sản xuất rất ít.
Yếu tố di truyền: Gia đình có người mắc tiểu đường tuýp 1 làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Yếu tố môi trường: Nhiễm virus, độc tố từ môi trường có thể kích thích hệ miễn dịch gây hại cho tuyến tụy.
3.2. Nguyên nhân bệnh tiểu đường tuýp 2:
Kháng insulin: Cơ thể vẫn sản xuất insulin nhưng các tế bào không sử dụng hiệu quả.
Béo phì, thừa cân: Mỡ thừa, đặc biệt là mỡ bụng, làm tăng kháng insulin.
Ít vận động: Lối sống ít vận động làm giảm khả năng sử dụng glucose của cơ thể.
Di truyền: Gia đình có người bị tiểu đường tuýp 2.
Chế độ ăn uống không lành mạnh: Ăn nhiều thực phẩm chứa đường, chất béo bão hòa.
Tuổi tác: Người trên 45 tuổi có nguy cơ cao hơn.
3.3. Nguyên nhân tiểu đường thai kỳ:
Hormone thai kỳ: Làm rối loạn hoạt động của insulin.
Tăng cân quá mức khi mang thai.
Tiền sử gia đình có người bị tiểu đường.
3.4.Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh:
Hút thuốc lá
Căng thẳng, stress kéo dài
Rối loạn giấc ngủ
4. Món ăn tốt cho người bị tiểu đường
4.1. Rau xanh và củ quả ít tinh bột
Rau bina (cải bó xôi), bông cải xanh, cải xoăn, mướp đắng, dưa leo, cà chua.
Các loại nấm, củ cải, su su, bắp cải.
4.2. Các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt
Đậu lăng, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh.
Gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, bánh mì nguyên cám.
4.3. Các loại cá béo giàu Omega-3
Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi.
Hạn chế chiên, ưu tiên hấp, nướng hoặc áp chảo ít dầu.
4.4. Thịt nạc và trứng
Thịt gà (bỏ da), thịt bò nạc, thịt heo thăn.
Trứng luộc, trứng ốp la ít dầu.
4.5. Sữa và chế phẩm từ sữa không đường, ít béo
Sữa không đường, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành.
Sữa chua không đường, phô mai ít béo.
4.6. Hoa quả có chỉ số đường huyết (GI) thấp
Táo, lê, bưởi, cam, quýt, dâu tây, thanh long.
Hạn chế xoài chín, nho, sầu riêng, chuối chín vì có lượng đường cao.
4.7. Các loại hạt và dầu thực vật tốt
Hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh.
Dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu bơ.
5. Một số món gợi ý cho người tiểu đường:
Cháo yến mạch với sữa không đường và hạt chia.
Cá hồi nướng kèm rau củ hấp.
Gà áp chảo với salad trộn dầu ô liu.
Đậu hũ non sốt nấm và rau cải.
Gỏi cuốn tôm thịt với bánh tráng mỏng và nước chấm ít đường.
Lưu ý khi ăn uống:
Ăn ít muối, ít dầu mỡ, hạn chế đồ chiên rán.
Tránh đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt, đồ ăn chế biến sẵn.
Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa/ngày để ổn định đường huyết.
6. Bổ sung sản phẩm kiểm soát tiểu đường DiaCare Huta
Để hạn chế những biến chứng của bệnh tiểu đường gây ra thì bạn không thể qua DIACARE HUTA giúp hỗ trợ chuyển hóa đường, cải thiện chỉ số đường huyết.
Thành phần chính của DIACARE HUTA là Dây thìa canh (gymnemic acid) có tác dụng giúp tăng tiết insulin của tuyến tuỵ, tăng cường hoạt lực của insulin, ức chế hấp thu glucose ở ruột, làm tăng hoạt tính của men hấp thu và sử dụng đường, giảm cholesterol và lipid máu.
Ngoài ra, sản phẩm còn được chiết xuất bởi những thảo dược từ thiên nhiên như Cao sinh địa, Dây thần nông, Cao cỏ cari,… giúp cơ thể tổng hợp và kiểm soát lượng đường có trong máu và đồng thời đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng.
DIACARE HUTA giúp hạ và duy trì ổn định đường huyết, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường trên tim mạch, thần kinh ngoại biên.
Sản phẩm được dùng cho người có chỉ số đường huyết cao, người có nguy cơ bị tiểu đường.
DIACARE HUTA được đóng gói theo lọ (30 viên) rất tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng.