Vào mùa đông, bệnh xương khớp ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống. Ngoài việc phải uống thuốc thì bạn cũng nên bổ sung 7 thực phẩm tốt cho xương khớp vào mùa đông.
1. Các thực phẩm giàu axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 có tác dụng ngăn cản phản ứng của hệ miễn dịch gây viêm khớp. Giúp làm giảm các chứng đau mỏi… Omega-3 có nhiều trong các loại cá đặc biệt là mỡ cá. Các loại nhiều omega-3 nhất là cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá trống, cá hồi, … Tuy nhiên, nếu bạn dùng dầu cá để bổ sung Omega-3 thì cần tham khảo lời khuyên bác sĩ. Vì việc dùng dầu cá quá liều sẽ gây bất lợi đến quá trình đông máu của cơ thể.
2. Nước hầm xương ống
Các món hầm từ xương ống, sụn bò và bê chứa nhiều glucosamine và chondroitin. Hai hợp chất tự nhiên cấu thành sụn, giúp sụn chắc khỏe hơn. Đồng thời, trong các loại thực phẩm này còn chứa hàm lượng lớn canxi – thành phần cấu tạo xương giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.
3. Rau có màu xanh đậm
Những loại rau này chứa một hợp chất gọi là sulforaphane. Trong các nghiên cứu trên động vật, sulforaphane làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình sản xuất tế bào B và các cytokine gây viêm. Vì vậy, vào mùa đông bạn nên tăng cường các rau có màu xanh đậm vào thực đơn hàng ngày giúp kiểm soát viêm khớp.
4. Tỏi
Tỏi là một thành viên của họ Allium – bao gồm cả hành tây, tỏi tây và hẹ. Tất cả đều chứa một hợp chất gọi là diallyl disulfide có thể giúp ích trong một số bệnh, trong đó có viêm khớp.
Bác sĩ chuyên khoa thấp khớp Scott Zashin. Giáo sư lâm sàng tại Trường Y khoa Tây Nam thuộc Đại học Texas ở Dallas cho biết: Hợp chất này có thể có một số tác dụng trong việc hạn chế các enzyme gây tổn thương sụn.
Vì vậy, bạn nên ngâm tỏi với mật ong, hoặc rượu để uống vào mùa đông. Dùy trì mỗi ngày một ly nước tỏi giúp giảm các cơn đau do viêm khớp gây ra.
5. Thực phẩm giàu vitamin C
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C là chất chống oxy hóa. Vitamin C có thể giúp ngăn ngừa viêm xương khớp. Vitamin C cũng ức chế các cytokine gây viêm như interleukin-6 (IL-6) và yếu tố hoại tử khối u (TNF), là mục tiêu của nhiều loại thuốc điều trị viêm khớp.
Cần lưu ý, lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày tối thiểu là:
- 75 mg đối với phụ nữ
- 90 mg đối với nam giới.
Vitamin C có nhiều trong trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông, rau mùi tây, bông cải xanh, kiwi và dưa lưới,…
Vitamin C rất cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương và hình thành mạch máu, cơ và sụn trong xương. Vì cơ thể không thể tự sản xuất được nên mọi người cần bổ sung vitamin C từ thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng.
6. Sữa chua
Sữa chua chứa hàm lượng canxi, vitamin D, magie và phốt pho nên rất tốt cho xương khớp. Ngoài ra, sữa chua giàu lợi khuẩn thúc đẩy tăng cường sức khỏe đường ruột, từ đó ảnh hưởng tích cực đến tình trạng viêm và chức năng miễn dịch liên quan đến sức khỏe khớp.
7. Nghệ
Curcumin trong thành phần của nghệ có tác dụng chống viêm rất mạnh. Các nghiên cứu cho thấy, curcumin hoạt động như một thuốc giảm đau và ức chế các phần tử gây viêm. Do đó, nghệ thường được sử dụng trong điều trị chứng viêm mạn tính trong viêm khớp và chấn thương hiệu quả.
Một nghiên cứu ở Nhật Bản đã đánh giá tác động của nghệ với interleukin (IL)-6, cytokine gây viêm. Được biết là có liên quan đến quá trình viêm khớp dạng thấp và phát hiện ra rằng, curcumin làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm này. Một số thử nghiệm trên người đã chỉ ra lợi ích chống viêm của nghệ. Có thể giúp giảm sưng và đau khớp.
Hy vọng qua bài viết “7 món ăn tốt cho xương khớp vào mùa đông”. Bạn sẽ có thêm kinh nghiệm hay trong việc chăm sóc xương khớp cho mình và gia đình vào mùa đông.